Давно известно, что пакетированные соки не так полезны как свежевыжатые. Да и никогда не узнаешь какие консерванты там содержатся. Гораздо лучше – сок собственного приготовления: и витамины целы, и примесей никаких нет, и для здоровья крайне полезно. Естественно, сок без соковыжималки не получится никак. Вот тут производители в свою очередь постарались на славу: видов соковыжималок не меряно. Попробуем разобраться.
Стандартно, соковыжималки делятся на два вида: пресс для цитрусовых и универсальных (для прочих плодово-ягодных культур).
Цитрусовые соковыжималки.
Цель такой соковыжималки, понятно, получить сок из разных цитрусовых плодов. Такие соковыжималки очень просты по своему устройству: небольшой моторчик, конусообразная насадка и емкость для сбора сока. При покупке соковыжималки такого типа следует убедиться в наличии нескольких насадок, чтобы иметь возможность выжимать сок из всевозможных цитрусовых различного размера. Для контроля содержания мякоти в соке (а её обычно бывает очень много) существует функция системы контроля мякоти. И напоследок хотелось бы отметить, что все полезные свойства цитрусовых теряются после 10 минут.
Универсальные соковыжималки (центробежные).

Универсальные соковыжималки предназначены для получения сока из практически всех овощей, фруктов, ягод и порой даже сочных трав. Конструкция таких соковыжималок более сложная нежели цитрусовых: плод сначала измельчается до практически кашеобразного состояния, а потом пропускается через сепаратор, отделяя мякоть от сока. Сепараторы бывают двух форм: цилиндрической и конической. Производительность цилиндрических соковыжималок очень высока, но при этом отсутствует функция отброса мякоти, что является большим неудобством. Ведь после 3-4 стаканов выжатого сока придется чистить сепаратор от отжима самостоятельно.
Соковыжималки с коническим сепаратором более удобны в использовании, так как в них имеется функция отброса мякоти, что позволяет вырабатывать сок в нужных количествах и без остановок, но при этом несколько сокращается производительность.
Мощность универсальных соковыжималок варьируется в зависимости от производителя. Главное, обратить внимание на регулятор скорости отжима, от чего и будет зависеть КПД соковыжималки.
Традиционно, соковыжималки не входят в обыденный набор каждой кухни. Но в последнее время, когда люди начали ценить здоровый образ жизни и беречь свое здоровье, соковыжималки стают неотъемлемым предметом обихода многих домов.